スナックを開業する際に、多くの方が直面するのが「風俗営業許可」の取得です。この許可を正しく理解し、スムーズに手続きを進めることが、成功する店舗経営の第一歩となります。この記事では、スナック営業における風俗営業許可の概要、手続きの流れ、注意点について詳しく解説します。
風俗営業許可が必要な理由
スナックとは、お酒を提供しながら、お客様との会話や接客を楽しむ業態です。このような営業形態は「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律（通称：風営法）」の対象となり、風俗営業許可が必要です。
風営法の目的は、地域の治安維持や健全な生活環境の確保です。そのため、許可を取得せずに営業を開始すると、罰則を受ける可能性があるため注意が必要です。
飲食店営業許可も必要
スナックではアルコール提供に加えて飲食を伴う場合が一般的です。そのため、風俗営業許可だけでなく「飲食店営業許可」の取得も必要です。飲食店営業許可は、食品衛生法に基づき、以下の条件を満たすことが求められます。
- 店舗内に適切な厨房設備が整っていること。
- 衛生管理責任者（食品衛生責任者）を設置すること。
- 厨房や店内の衛生基準を満たしていること。
飲食店営業許可は、管轄の保健所で申請を行います。こちらの手続きも風俗営業許可と並行して進めることをお勧めします。
風俗営業許可の取得要件
風俗営業許可を取得するには、次の条件を満たす必要があります。
1. 営業所の所在地
- 学校や病院、児童福祉施設の周辺では営業が禁止されています（地域によって具体的な距離基準が異なる場合があります）。
- 周辺地域の住環境に悪影響を与えないことが求められます。
2. 店舗の構造
- 客室の面積が一定以上であること。
- 客室が見通しの良い構造であること（個室の使用が制限される場合があります）。
- 防音設備や適切な換気設備が整っていること。
3. 営業者の資格
- 営業者や管理者が成年であること。
- 営業者が一定の犯罪歴がないこと。
- 管理者講習を受講すること。
風俗営業許可取得の流れ
風俗営業許可を取得するための具体的な手続きは以下の通りです。
1. 事前相談
管轄の警察署に事前に相談することをお勧めします。店舗の立地条件や構造に問題がないか確認できます。
2. 必要書類の準備
以下の書類が必要となります。
- 許可申請書
- 営業所の平面図および周辺地図
- 営業者および管理者の身分証明書
- 登記簿謄本（法人の場合）
- 店舗賃貸契約書の写し
3. 申請書の提出
必要書類を揃えたら、営業所所在地を管轄する警察署に提出します。
4. 現地調査
警察署による現地調査が行われ、店舗の構造や立地が基準を満たしているか確認されます。
5. 許可の交付
申請から通常1~2か月で許可が交付されます。ただし、不備がある場合は手続きが遅れる可能性があるため注意が必要です。
注意点
風俗営業許可を取得する際には、以下の点にも注意が必要です。
- 営業開始後の遵守事項
許可取得後も、定期的な届出や管理者講習の受講が求められます。また、営業時間や従業員の管理についても厳格なルールがあります。 - 深夜営業との区別
風俗営業許可を取得せずに営業できる「深夜酒類提供飲食店営業開始届」を提出することで、深夜営業が可能になる場合もあります。ただし、接客を伴う営業はできないため、業態に応じてどちらの手続きが適切かを見極める必要があります。 - 申請不備のリスク
書類の不備や立地条件の問題で申請が却下されることもあります。専門家である行政書士に相談することで、スムーズな手続きが可能になります。
まとめ
スナックを開業する際には、風俗営業許可の取得が不可欠です。また、飲食を伴う場合は飲食店営業許可の申請も忘れてはいけません。手続きには時間と手間がかかるため、早めの準備と正確な情報収集が重要です。また、専門家に相談することで、手続きの負担を軽減し、スムーズに営業を開始することができます。
